{"product_id":"75-cl-irpinia-aglianico-doc-2020-blu-onice","title":"IRPINIA AGLIANICO DOC 2020 BLU ONICE 75 cl","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Aglianico Blu Onice di Nativ è un vino rosso da\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecoltivato in un singolo cru dell’Irpinia. Questo vino si distingue per un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eprofilo strutturato\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee per una trama tannica elegante, grazie a fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e a macerazione prolungata. L’affinamento di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003equattordici mesi in botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econtribuisce a profondità e complessità e mantiene freschezza con una notevole capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Blu Onice nasce a Gesualdo, in provincia di Avellino, da un vigneto a\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e600 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esu terreno roccioso vicino a un’antica cava di onice. Il suolo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecalcareo-argilloso\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee il clima continentale, con forti escursioni termiche, favoriscono una maturazione lenta delle uve e preservano\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee ricchezza aromatica. L’ambiente unico offre una spiccata mineralità e una struttura solida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia manuale delle uve Aglianico avviene tra fine ottobre e inizio novembre. Dopo una breve\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emacerazione pre-fermentativa a freddo\u003c\/strong\u003e, il mosto fermenta in acciaio inox con una macerazione sulle bucce di circa venti giorni, che estrae colore e tannini. Il vino affina per\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003equattordici mesi in botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, completa la fermentazione malolattica e sviluppa aromi terziari. La stabilizzazione finale in acciaio assicura equilibrio e pulizia prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, Blu Onice mostra un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecolore rubino intenso\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econ riflessi granata. Al naso emergono profumi di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eciliegia Maiatica\u003c\/strong\u003e, prugna matura, spezie come pepe nero e liquirizia, con leggere note tostate dal legno. In bocca è\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epieno e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con tannini vellutati e acidità equilibrata. I sapori di frutta rossa matura, cacao amaro e una sottile mineralità conducono a un finale persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Nativ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53682096669010,"sku":"4911","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/6050\/8754\/files\/Ilnostrolunghissimoweekend_73.png?v=1780927511","url":"https:\/\/enotecablend.com\/products\/75-cl-irpinia-aglianico-doc-2020-blu-onice","provider":"Blend","version":"1.0","type":"link"}