{"product_id":"mattoda-irpinia-campi-taurasini-doc-2021-750-ml-l24345","title":"Mattoda' Irpinia Campi Taurasini DOC 2021 75cl","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAglianico Mattoda’ di Fonzone è un vino rosso Irpinia Campi Taurasini prodotto con uve\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eprovenienti dall’Irpinia. La cuvée nasce dall’unione di una parte vinificata in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eanfora di cocciopesto\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee di una parte lavorata in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, con affinamenti in contenitori diversi che completano il profilo. Il risultato offre uno stile equilibrato e balsamico, con tannini fini e una persistenza ben definita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNasce in Irpinia, a Paternopoli in provincia di Avellino, da vigneti disposti su due versanti di una collina\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eben ventilata\u003c\/strong\u003e. Le parcelle si trovano tra\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e360 e 430 m s.l.m.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee sono circoscritte dai torrenti\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFredane ed Ifalco\u003c\/strong\u003e, un contesto che incide sull’esposizione e sulla ventilazione del sito e contribuisce a un’espressione misurata e pulita sul piano aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evengono lavorate in due vinificazioni distinte. Una parte macera e fermenta in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eanfora di cocciopesto\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eper 30 giorni e, dopo la svinatura, affina per ulteriori 18 mesi. Un’altra parte macera e fermenta in\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eper circa un mese e, dopo la svinatura, prosegue l’affinamento per 18 mesi tra botte grande, botte e barrique di secondo e terzo passaggio. L’assemblaggio valorizza l’impronta dei diversi contenitori di fermentazione e maturazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecolore rosso rubino\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono profumi di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emirtilli\u003c\/strong\u003e, accompagnati da note mentolate con richiami di eucalipto e vaniglia, in un profilo nitido e riconoscibile. In bocca il sorso risulta equilibrato e balsamico, sostenuto da\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etannini fini\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ee da una persistenza di buona durata, con una progressione regolare e una chiusura pulita.\u003c\/p\u003e","brand":"Fonzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53681164714322,"sku":"FMAR2107STS06","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/6050\/8754\/files\/Ilnostrolunghissimoweekend_69.png?v=1780926459","url":"https:\/\/enotecablend.com\/products\/mattoda-irpinia-campi-taurasini-doc-2021-750-ml-l24345","provider":"Blend","version":"1.0","type":"link"}