{"product_id":"vincent-paris-cornas-granit30-2023","title":"VINCENT PARIS CORNAS GRANIT30 2023 75 cl","description":"\u003cp\u003eIl Cornas “Granit 30” di Vincent Paris è un rosso francese di grande stile ed eleganza realizzato con metodi artigianali da un giovane e schivo vigneron della Valle del Rodano. Qui è ovviamente l’uva Syrah la protagonista indiscussa che viene interpretata da Vincent Paris in una versione vinosa e piacevoli con aromi fruttati decisamente marcati. La cantina è nata nel 1997 e tutto è partito proprio da un solo ettaro proprio di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSyrah a Cornas\u003c\/strong\u003e. Questo vino segna l’inizio della storia vinicola di Vincent e mette le basi per un lavoro straordinario fatto anche sulle altre varietà tipiche della zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il “Granit 30” di Vincent Paris si vola a Cornas, denominazione francese di grande prestigio e tradizione con sede nella Valle del Rodano. La particolarità del domaine è però quella di essere localizzata nel\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esettore settentrionale della valle\u003c\/strong\u003e, tra il fiume e il Massiccio Centrale; questo significa essenzialmente che le vigne hanno pendenze da capogiro che si aggirano tra il 30% e 60%. Altra conseguenza della morfologia del territorio è la presenza tra i filari di granito - presente anche nel nome del vino in etichetta - spesso sottoforma di pietre e ghiaia. In cantina l’approccio di Vincent per questo vino è non-interventista: le uve vengono sottoposte a una prima\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edi una settimana a qui segue la fermentazione alcolica spontanea. Il riposo di almeno 12 mesi in botti di legno di rovere usate dona morbidezza e complessità al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl “Granit 30” di Vincent Paris è un rosso a base Syrah che vi convincerà per la sua anima fruttata e vinosa. Il colore è rosso intenso con i tipici riflessi violacei dell’uva di partenza; agitando delicatamente il calice è possibile già percepirne alla vista la struttura, scorgendo gli archetti sulle pareti del bicchiere. Al naso sono gli\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003earomi di frutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea fare da padroni, soprattutto di ribes, prugna e mora, contornati da piacevoli sfumature di spezie esotiche, in particolare pepe nero e cardamomo. Il sorso infine è pieno e rotondo, con sensazioni fruttate e tannino ben amalgamato.\u003c\/p\u003e","brand":"Ceretto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54112931840338,"sku":null,"price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/6050\/8754\/files\/images_35.jpg?v=1785170521","url":"https:\/\/enotecablend.com\/products\/vincent-paris-cornas-granit30-2023","provider":"Blend","version":"1.0","type":"link"}