{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella-docg-2019-750ml","title":"Zenato Amarone della Valpolicella DOCG 2019 75 cl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOrgoglio della cantina Zenato, questo vino proviene dalle migliori uve della Valpolicella Classica. Maestoso e intenso, con note di alloro e ciliegie sotto spirito, si distingue per l’estremo equilibrio che lo rende ideale per il lungo invecchiamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrezioso gioiello della produzione Zenato, nasce dalla selezione delle migliori uve della Valpolicella Classica (Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina) coltivate nei vigneti nel Comune di Sant’Ambrogio. Le uve vengono poste in appassimento per 4 mesi e solo a gennaio si inizia la pigiatura, alla quale segue una lenta fermentazione sulle bucce e quindi l’affinamento per 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Dopo un periodo di maturazione in bottiglia è pronto per essere apprezzato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVitigno: 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Oseleta\u003cbr\u003ee Croatina.\u003cbr\u003eEtà media delle vigne: 30 anni.\u003cbr\u003eSistema di allevamento:Guyot, con circa 5.000 viti per ettaro.\u003cbr\u003eCarico di gemme: 6\/8 per pianta.\u003cbr\u003eResa per ettaro: 80 quintali.\u003cbr\u003eCollocazione vigneto: S. Ambrogio di Valpolicella, zona\u003cbr\u003ecollinare, con esposizione Sud-Est.\u003cbr\u003eAltitudine media dei terreni: 300\/350 m s.l.m.\u003cbr\u003eTipologia del terreno: Prevalentemente cretaceo, calcareo,\u003cbr\u003ericco di scheletro.\u003cbr\u003eVendemmia: Tra la seconda metà di settembre e la prima\u003cbr\u003emetà di ottobre.Raccolta rigorosamente manuale.\u003cbr\u003eVinificazione: Dopo la raccolta e un’attenta selezione, le uve\u003cbr\u003evengono poste in cassette e lasciate appassire nel fruttaio per\u003cbr\u003e3-4 mesi, con adeguata spaziatura tra i grappoli per favorire una\u003cbr\u003ecorretta ventilazione. L’uva appassita viene poi pigiata e macerata\u003cbr\u003esulle bucce per 15-20 giorni a 22 °C. Il vino ottenuto affina in grandi\u003cbr\u003ebotti di rovere (30 e 65 hl) per circa 4 anni, seguito da un ulteriore\u003cbr\u003eaffinamento in bottiglia.\u003cbr\u003eIl nostro Amarone è un vino di grande struttura, complesso ed elegante. Nasce da vigne\u003cbr\u003eselezionate con cura, coltivate su terreni dove la vite ha imparato a convivere con la pietra, in\u003cbr\u003eun paesaggio che parla il linguaggio del tempo e della fatica. Ogni grappolo, raccolto al giusto\u003cbr\u003egrado di maturazione, racconta la profondità di una tradizione che si rinnova con stile e misura.\u003cbr\u003eIl risultato è un vino potente ma armonico, capace di emozionare con la sua intensità e finezza.\u003cbr\u003eColore: Rosso tendente al granato con l’invecchiamento.\u003cbr\u003eProfumo: Intenso e avvolgente, con note di ciliegia sotto spirito,\u003cbr\u003eprugna secca, fico, tabacco dolce e spezie fini; si percepiscono\u003cbr\u003esfumature balsamiche, di cuoio e cacao.\u003cbr\u003eSapore: Caldo, pieno e vellutato, con tannini presenti, buona\u003cbr\u003efreschezza e una struttura imponente ma equilibrata; il\u003cbr\u003efinale è lungo, con ritorni di frutta matura, spezie e leggere\u003cbr\u003enote balsamiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53720699208018,"sku":"AMB0006B19","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/6050\/8754\/files\/Ilnostrolunghissimoweekend-2026-06-11T171427.308.png?v=1781190939","url":"https:\/\/enotecablend.com\/products\/zenato-amarone-della-valpolicella-docg-2019-750ml","provider":"Blend","version":"1.0","type":"link"}