Gradis' Ciutta Collio Sauvignon bio 2025 75CL

Il Collio Sauvignon DOC di Gradis’ciutta è un vino bianco elegante e di grande espressività territoriale ottenuto da uve 100% Sauvignon, un vitigno internazionale che nel territorio del Collio ha trovato condizioni ideali per esprimere finezza, intensità aromatica e grande equilibrio. Le colline del Collio, caratterizzate dalla presenza della tipica “ponca”, un terreno composto da marne e arenarie di origine eocenica ricche di minerali, donano al vino una spiccata identità, una piacevole sapidità e una struttura raffinata.

Le uve vengono coltivate nei vigneti aziendali secondo pratiche rispettose dell’ambiente e con sistema di allevamento Guyot. La vinificazione è studiata per preservare al massimo la freschezza e la ricchezza aromatica del Sauvignon: dopo una macerazione a freddo di circa 24–48 ore, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata. Segue un periodo di affinamento sulle fecce fini (“sur lie”) fino all’imbottigliamento, processo che contribuisce ad aumentare armonia, volume e complessità gustativa.

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante e luminoso. Al naso offre un bouquet intenso e raffinato, caratterizzato da profumi di fiori bianchi, note di lychee, sentori vegetali di salvia, pomodoro verde e delicate sfumature di erbe aromatiche. Il profilo aromatico è complesso ma equilibrato, con una componente fresca e varietale ben integrata.

Al palato è fresco, elegante e di buon volume, con una piacevole struttura centrale e una progressione gustativa ricca e armoniosa. Le note fruttate emergono nel finale, accompagnate da una delicata componente minerale che dona equilibrio, persistenza e una chiusura raffinata.

Gradazione:

• 13.0%

Anno:

• 2025

Formato:

• 75 cl

Paese:

• Italia

Regione:

• Friuli

Vitigno:

• Sauvignon