Gradis'Ciutta Collio Malvasia bio 2025 75CL

La Malvasia di Gradis'ciutta è ottenuta da uve 100% Malvasia Istriana, una delle varietà autoctone più rappresentative del Collio e del Friuli Venezia Giulia. Le uve provengono dai vigneti di Ruttars e Bukova, situati sul versante sud-occidentale del Monte Calvario a circa 180 metri di altitudine. Le viti sono allevate a guyot e cordone speronato. Dopo una criomacerazione di circa 24 ore, le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino affina successivamente sulle fecce fini fino all'imbottigliamento, un processo che ne preserva la freschezza aromatica e ne valorizza l'eleganza e la tipicità territoriale.

Caratteristiche di questo vino friulano

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da delicati riflessi verdognoli. Al naso offre un bouquet intenso e riconoscibile, caratterizzato da note di agrumi e di erbe aromatiche che esprimono con precisione il carattere varietale della Malvasia Istriana. Al palato l'ingresso è fragrante e armonioso, con una piacevole freschezza che accompagna una struttura equilibrata. Il finale è lungo e persistente, arricchito da eleganti richiami alla frutta tropicale e da una sottile vena speziata che dona complessità e raffinatezza.