Michel Fonne Riesling

Con un'età media di 35 anni, le viti di Riesling crescono principalmente su terreni argilloso-limosi. La vendemmia si svolge solitamente tra settembre e ottobre. I grappoli raccolti vengono introdotti in una pressa pneumatica dove il succo viene estratto lentamente e poi trasferito in una vasca di acciaio inox. A questo punto inizia la fase più importante: la fermentazione. Questa trasformazione degli zuccheri in alcol, operata dai lieviti naturali presenti nell'uva, avviene nell'arco di alcuni mesi. Il vino così ottenuto viene poi affinato sui lieviti fini fino all'imbottigliamento.

Note di degustazione

Alla vista, questo vino si presenta di un colore giallo paglierino che ne sottolinea la freschezza. Al naso, il Riesling offre un bouquet di eccezionale finezza con sfumature minerali. Al palato, si apprezza un vino secco e brillante, caratterizzato da una piacevole acidità e accompagnato da note di agrumi.

Gradazione:

• 12.0%

Anno:

• 2025

Formato:

• 75 cl

Paese:

• Francia

Regione:

• Alsazia

Vitigno:

• Riesling