Costa d'Amalfi Ravello Selva delle monache Bianco DOC 2024 75 cl

CARATTERISTICHE AGRONOMICHE
Posizione geografica delle vigne: Amalfi-Ravello–Furore-Tramonti (Sa)
Uvaggio: Biancolella e Falanghina
Densità d’impianto: 4,000 -6000 ceppi/ha
Raccolta: settembre / ottobre

VINIFICAZIONE
Breve macerazione fredda sulle bucce, pressatura soffice delle vinacce in fase riduttiva, 15 gg. di fermentazione a 16°C. Costante mantenimento in serbatoi inox a temperatura di 10°C.

ESAME ORGANOLETTICO
Alcool: 13,00%.
Acidità totale: 5,80 g/l
Colore: giallo paglierino con riflessi verdi.
Profumo: fruttato, sottile, delicatamente agrumico.
Sapore: aromatico, pulito, fresco pieno con tipica leggera vena acidula.

Gradazione:

• 13.0%

Anno:

• 2024

Formato:

• 75 cl

Paese:

• Italia

Regione:

• Campania

Vitigno:

• Falanghina, Biancolella