Gradis'Ciutta Collio Ribolla Gialla bio 2025 75 CL

La Ribolla Gialla di Gradis'ciutta è ottenuta da uve 100% Ribolla Gialla, uno dei vitigni più antichi e rappresentativi del Collio. Le uve provengono dai vigneti di Ruttars e Bukova, situati sul versante sud-occidentale del Monte Calvario a circa 180 metri di altitudine, dove i terreni di marne e arenarie favoriscono l'espressione più autentica del vitigno. Le viti sono allevate a guyot e, dopo una criomacerazione di 24 ore, le uve vengono pressate delicatamente e fermentate in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino affina successivamente sulle fecce fini fino all'imbottigliamento, un processo che ne preserva freschezza, complessità aromatica ed eleganza.

Caratteristiche di questo vino friulano

Alla vista si presenta con un luminoso colore giallo paglierino tenue. Il profilo olfattivo è fresco e immediato, con intensi sentori di agrumi e mela verde, accompagnati da delicate note di foglia di tè e glicine. Al palato conquista per l'ingresso fragrante e la progressione lineare e succosa, sostenuta da una vivace acidità. Il finale è lungo, persistente e caratterizzato da eleganti richiami agrumati e minerali, con una decisa nota di limone che riflette il carattere dei vigneti collinari del Collio.

Gradazione:

• 12.5%

Anno:

• 2025

Formato:

• 75 cl

Paese:

• Italia

Regione:

• Friuli

Vitigno:

• Ribolla gialla