TAURASI RISERVA DELLA SOCIETA' DOCG 2016 75 cl

Name: TAURASI RISERVA DELLA SOCIETA' DOCG 2016 75 cl
Brand: Joaquin
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Joaquin è una delle realtà più affascinanti e ricercate della viticoltura campana, sinonimo di autenticità, ricerca e rispetto per la tradizione. Fondata da Raffaele Pagano nei primi anni Duemila, la cantina nasce con l’obiettivo di riscoprire e valorizzare i grandi vitigni dell’Irpinia e dell’area vesuviana, reinterpretandoli in chiave contemporanea attraverso un approccio artigianale e una profonda conoscenza del territorio. I vigneti di Joaquin si trovano tra Montefalcione e Lapio, nel cuore dell’Irpinia, e si estendono anche su parcelle scelte della Costiera Amalfitana e dell’isola di Capri. Qui, su suoli argillosi e vulcanici, nascono vini di straordinaria complessità e carattere, capaci di coniugare la forza della natura campana con l’eleganza di uno stile unico. La filosofia produttiva di Joaquin si fonda su interventi minimi e sul massimo rispetto per le uve: raccolte manuali, fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti e nessuna standardizzazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Taurasi Riserva della Società di Joaquin nasce nei vigneti storici dell’Irpinia, da uve Aglianico selezionate con grande cura. Le viti, allevate su terreni vulcanici e calcarei, garantiscono uve di alta qualità e grande carattere. La vendemmia è manuale, con rigorosa selezione dei grappoli. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea in contenitori tradizionali, seguita da lunghe macerazioni sulle bucce per estrarre struttura, colore e aromi complessi. L’affinamento avviene in botti di legno e prosegue in bottiglia per anni, permettendo al vino di sviluppare profondità, eleganza e una straordinaria capacità di invecchiamento.

Caratteristiche Organolettiche

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, luminoso e profondo. Al naso è complesso e avvolgente, con profumi di frutti rossi e neri maturi, ciliegia, prugna e mora, accompagnati da note di spezie dolci e pepate, tabacco, cuoio e leggere sfumature balsamiche. Al palato è potente ed elegante, con tannini fitti e setosi, una freschezza vibrante e una persistenza lunghissima che richiama le sensazioni fruttate, speziate e minerali percepite all’olfatto.

Gradazione: