Villa Raiano Costa Baiano Campi Taurasini DOC 75 cl

Da una appendice laterale dei nostri 9 ettari di vigneto, unico corpo a forma di anfiteatro, situati nel comune di Castelfranci in provincia di Avellino a 500 metri slm., provengono le uve Aglianico utilizzate per produrre questo vino. Le uve, una volta diraspate, macerano per dieci giorni in tini di acciaio per poi affinare in vasche di cemento e anfore di terracotta.

Vendemmia: ultima settimana di ottobre.
Vinificazione: in acciaio con follature e rimontaggi quotidiani e macerazione delle bucce tra i 5 e 10 giorni a seconda dell'annata.
Affinamento: il 50% in cemento e il 50% in anfore di terracotta per almeno 12 mesi.
Fermentazione: in vasche di acciaio inox a 26-28 °C
Imbottigliamento: ottobre dell’anno successivo alla vendemmia.

Colore: rosso rubino brillante con riflessi violacei.
Naso: la sua eleganza annovera note di frutti rossi come il mirtillo ed il ribes. Sensazioni di liquirizia con note balsamicamente speziate e pepate.
Palato: questo vino si caratterizza dal gusto sapido e fresco con una trama tannica molto decisa e varietale.