Refosco dal Peduncolo Rosso 2023 75 cl

Immersa nel paesaggio dei Colli Orientali del Friuli in località Premariacco, la cantina Tunella viene fondata e condotta da più di cinquant'anni dalla famiglia Zorzettig, la quale crea vini contraddistinti da una forte personalità, oltre che di elevata qualità, a partire sia da vitigni autoctoni che internazionali.

Il "Refosco dal peduncolo rosso" 2023 Tunella è un vino rosso nato da uve 100% Refosco provenienti dai 70 ettari di vigneti situati sulle colline di Cividale del Friuli, Corno di Rosazzo, Manzano e Premariacco, coltivati seguendo un programma di agricoltura integrata. Le viti crescono su un terreno uniconcomposto da arenarie e marne risalente al periodo eocenico conosciuto con il nome di "Ponca".

Durante l'ultima settimana di settembre i grappoli che hanno raggiunto un perfetto grado di maturazione vengono raccolti a mano, portati in cantina dove sono diraspati, pigiati ed il mosto fatto fermentare con macerazione. Frequenti rimontaggi sono messi in atto allo scopo di estrarre colore e tannino dalle bucce. In seguito alla svinatura e alla malolattica il vino subisce gli adeguati travasi per poi, grazie ad un sistema a caduta, giungere al piano interrato della cantina dove riposerà fino al momento dell'imbottigliamento.

Nel calice il "Refosco dal peduncolo rosso" 2023 Tunella sfoggia un intenso color rubino impreziosito da riflessi violacei. All'olfazione lascia emergere un ricco quanto intenso ventaglio aromatico aperto da chiari sentori che richiamano il mosto in fermentazione, sensazioni fruttate come mora, lampone, oltre a sottobosco, spezie, tabacco e cacao. Al palato il sorso pieno rivela un corpo importante nel quale si avverte una tenue nota di vaniglia che anticipa la scia leggermente amarognola donata dal finale.

Il "Refosco dal peduncolo rosso" 2023 di Tunella è perfetto in accompagnamento a preparazioni di carne, specialmente se grassa, o elaborate come quelle in umido evitando però l'utilizzo di spezie piccanti.

Gradazione:

• 13.5%

Anno:

• 2023

Formato:

• 75 cl

Paese:

• Italia

Regione:

• Friuli

Vitigno:

• Refosco